എത്യോപ്യൻ കോഫി ബീൻസ്

എല്ലാത്തരം കാപ്പി ഇനങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ പ്രകൃതിദത്ത സാഹചര്യങ്ങളാൽ അനുഗ്രഹീതമാണ് എത്യോപ്യ. ഒരു ഉയർന്ന പ്രദേശ വിള എന്ന നിലയിൽ, എത്യോപ്യൻ കാപ്പിക്കുരു പ്രധാനമായും സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 1100-2300 മീറ്റർ ഉയരമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലാണ് വളർത്തുന്നത്, ഏകദേശം തെക്കൻ എത്യോപ്യയിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള മണ്ണ്, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്, ചെറുതായി അമ്ലത്വം ഉള്ള മണ്ണ്, ചുവന്ന മണ്ണ്, മൃദുവും പശിമരാശി മണ്ണും ഉള്ള ഭൂമി എന്നിവ കാപ്പിക്കുരു വളർത്താൻ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഈ മണ്ണിൽ പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ആവശ്യത്തിന് ഹ്യൂമസ് ലഭ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

7 മാസത്തെ മഴക്കാലത്ത് മഴ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു; സസ്യവളർച്ചാ ചക്രത്തിൽ, പൂവിടുമ്പോൾ മുതൽ കായ്ക്കുന്നതുവരെ പഴങ്ങൾ വളരുന്നു, വിള പ്രതിവർഷം 900-2700 മില്ലിമീറ്റർ വളരുന്നു, അതേസമയം വളർച്ചാ ചക്രത്തിലുടനീളം താപനില 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മുതൽ 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചാഞ്ചാടുന്നു. ചെറിയ ഓഹരി ഉടമകളാണ് വലിയ അളവിൽ കാപ്പി ഉത്പാദനം (95%) നടത്തുന്നത്, ഹെക്ടറിന് ശരാശരി 561 കിലോഗ്രാം വിളവ് ലഭിക്കും. നൂറ്റാണ്ടുകളായി, എത്യോപ്യൻ കാപ്പി ഫാമുകളിലെ ചെറുകിട ഓഹരി ഉടമകൾ വിവിധതരം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം, കാപ്പി കർഷകർ നിരവധി തലമുറകളായി കാപ്പി കൃഷി പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് ആവർത്തിച്ച് പഠിച്ചുകൊണ്ട് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഒരു കാപ്പി സംസ്കാരം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്. ഇതിൽ പ്രധാനമായും പ്രകൃതിദത്ത വളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഏറ്റവും ചുവന്നതും മനോഹരവുമായ കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുമായ കൃഷി രീതി ഉൾപ്പെടുന്നു. ശുദ്ധമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സംസ്കരണം. എത്യോപ്യൻ കാപ്പിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലും സ്വാഭാവിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളിലും തരങ്ങളിലുമുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾക്ക് കാരണം "ഉയരം", "പ്രദേശം", "സ്ഥാനം", കരയുടെ തരം എന്നിവയിലെ വ്യത്യാസങ്ങളാണ്. വലുപ്പം, ആകൃതി, അസിഡിറ്റി, ഗുണമേന്മ, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന അവയുടെ സ്വാഭാവിക സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം എത്യോപ്യൻ കാപ്പിക്കുരു സവിശേഷമാണ്. ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ എത്യോപ്യൻ കാപ്പിക്ക് സവിശേഷമായ പ്രകൃതിദത്ത ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. സാധാരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, എത്യോപ്യ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാപ്പി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു "കോഫി സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്" ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

എത്യോപ്യയുടെ മൊത്തം വാർഷിക കാപ്പി ഉത്പാദനം 200,000 ടൺ മുതൽ 250,000 ടൺ വരെയാണ്. ഇന്ന്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കാപ്പി ഉൽപ്പാദകരിൽ ഒന്നായി എത്യോപ്യ മാറിയിരിക്കുന്നു, ലോകത്ത് 14-ാം സ്ഥാനത്തും ആഫ്രിക്കയിൽ നാലാമതുമാണ്. എത്യോപ്യയ്ക്ക് വ്യത്യസ്തമായ രുചികളുണ്ട്, അവ മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന രുചി ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു. എത്യോപ്യയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, കാഫ, ഷേക്ക, ഗേര, ലിമു, യായു ഫോറസ്റ്റ് കാപ്പി ആവാസവ്യവസ്ഥകളെ അറബിക്കയായി കണക്കാക്കുന്നു. കാപ്പിയുടെ ജന്മദേശം. ഈ വന ആവാസവ്യവസ്ഥകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ, വന്യജീവികൾ, വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്ന ജീവികൾ എന്നിവയുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമാണ്. എത്യോപ്യയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങൾ കാപ്പി പഴ രോഗങ്ങളെയോ ഇല തുരുമ്പിനെയോ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പുതിയ കാപ്പി ഇനങ്ങൾക്ക് ജന്മം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ലോകപ്രശസ്തമായ വിവിധതരം കാപ്പി ഇനങ്ങളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമാണ് എത്യോപ്യ.